Mattin Lafitte
Mattin Lafitte est né le 28 décembre 1937 dans une ferme à Saint-Pée-sur-Nivelle. Sa mère décéda à la naissance du huitième enfant.
En 1956, âgé de 19 ans, Mattin vient avec sa famille s'installer dans une métairie à Urrugne, "Xekalebaita", que son frère et lui-même achèteront en 1966 et vendront des années plus tard.
De 1963 à 1996, Mattin a exercé la profession de garçon de chai dans l'atelier de filets de la coopérative "Itsasokoa". Il a construit la maison où il vit sur les terres de "Xekalebaita". Il s'est marié en 1971 et est père de deux filles.
L'enregistrement audiovisuel s'est déroulé à son domicile, à Urrugne. Mattin Lafitte présente brièvement sa famille, son installation à Urrugne en 1956, les métiers pratiqués jusqu'en 1963 et le service militaire. Son témoignage porte essentiellement sur son métier de garçon de chai à la coopérative "Itsasokoa", de 1963 à 1996. Il décrit les différentes tâches qu'il y accomplissait.