Annie Irazoqui

Annie Irazoqui est née le 15 décembre 1921 en Bretagne, à Plouhinec. Son père était pêcheur et sa mère, ouvrière de conserverie. La famille est venue s'installer à Saint-Jean-de-Luz sur les traces de la sur aînée d'Annie, mariée dans cette ville.
Annie a commencé à travailler très jeune en conserverie, d'abord en Bretagne, puis dans deux conserveries basques jusqu'en 1955. Elle a effectué ensuite jusqu'à sa retraite (1987) des travaux saisonniers entre Saint-Jean-de-Luz et Paris où son fils s'était installé en 1970.

Mariée à un basque d'Urdax (Urdazubi) en 1944, Annie fut veuve très jeune, en 1952, et dut se battre pour élever ses deux enfants.

L'enregistrement audiovisuel (en français) s'est déroulé à son domicile, à Saint-Jean-de-Luz. Annie Irazoqui parle de son enfance en Bretagne, de son arrivée à Ciboure en 1935. Elle aborde l'histoire des bretonnes qui vinrent en nombre travailler dans les conserveries basques, nous parle de son travail en conserverie et présente les conserveries Elissalt et Rodrigo & Badiola, ainsi que les techniques employées pour la transformation de la sardine, de l'anchois, des pibales et du thon. Elle a enfin relaté des souvenirs de la guerre de 1939-1945 lorsqu'elle était ouvrière chez Elissalt.