Ttotte Ainciboure

Joseph dit Ttotte Ainciboure est né à Hélette le 2 octobre 1912 et y a vécu jusqu'à la fin de son service militaire. En 1937, sa famille lui offre deux ânes-étalons (baudets) avec lesquels il s'installe à Charrite-de-Bas pendant trois ans. Il est fait prisonnier durant onze mois pendant la guerre de 1939-1945. Il s'installe ensuite à Saint-Palais et achète l'Hôtel du Midi. Il abandonne alors l'élevage d'étalons pour se lancer dans l'élevage de chevaux de course et l'organisation de raids hippiques.

Le vidéoenregistrement a été effectué dans l'appartement du témoin à Saint-Palais. Ttotte Ainciboure évoque son enfance et sa jeunesse à Hélette, la Fête-Dieu à Hélette, les différents métiers qu'il a exercés (éleveur d'étalons puis de chevaux de course), la guerre de 1939-1945, le marché de Saint-Palais et l'activité de l'Hôtel du Midi.