Michel Mendibil
Né à Méharin en 1938 dans une famille de 6 enfants, Michel Mendibil demeura à Gabat en tant que domestique pendant 20 ans (de 14 à 34 ans). C'est dans ce même village qu'il s'est marié en 1967 et qu'il a acheté la ferme Ixalegoitia où il vit et travaille actuellement. Il a trois enfants.
Le témoignage de Michel Mendibil relate son enfance et son année à la Maîtrise de Bayonne, la Guerre d'Algérie, sa vie de domestique pendant 20 ans, le mouvement JAC (Jeunesse Agricole Chrétienne), les travaux à la ferme et l'évolution de l'agriculture à partir de 1960, la vie du village de Gabat et l'influence de l'église dans les années 1960, les rites et croyances basques ainsi que certains édifices et lieux connus de Gabat.