André Narbaits

André Narbaits est né en 1934 à Arraute à la maison "Bideberria" (où ses parents tenaient un commerce). Puis il a vécu à la maison "Narbaitzenea", construite non loin de Bideberria par ses parents. André a une soeur.
Les parents tenaient une alimentation qui faisait aussi office de bar-tabac et restaurant. André s'est marié en 1961, il a pris la suite du commerce (dont sa femme se chargeait), tout en étant transporteur et bouilleur de cru (avec l'aide d'un ouvrier). Son alambic se trouve aujourd'hui au garage situé non loin de Narbaitzenea, André n'a pas voulu s'en détacher. Il le garde en souvenir du temps passé, pour ses deux filles et ses petits-enfants.

Le reportage s'est déroulé à la maison Narbaitzenea. André Narbaits évoque sa scolarité à l'école publique d'Arraute, la vie économique et sociale du village dans les années 1940, les loisirs de l'époque, les guerres de 1914-1918 et 1939-1945. Mais son témoignage porte surtout sur l'activité de bouilleur de cru qu'il a exercée de façon ambulante mais aussi fixe, à son domicile. Cette activité réglementée a cessé vers 1985.
La fin de l'entretien se déroule près de lalambic. André décrit ici le processus de distillation et illustre ses propos en montrant le mécanisme de l'alambic ainsi que les autres petits ustensiles qu'il utilisait.